自我介绍：本科就读于山西师范大学食品科学与工程，研究方向是小米糠中功能性成分活性验证与产品开发 研究内容：羟丙基化和双酶水解对小米糠乳化性能的影响；硕士就读于东北农业大学，研究方向功能性蛋白质组学 研究内容：改性玉米醇溶蛋白-甜菜红素复合物仿生活性薄膜的构建、功能性质及对鱼虾的保鲜作用。2023年3-5月，于山西戎子酒庄实习，岗位是生产实习生。专业技能：精通蛋白质表征、功能性应用及仪器操作（色谱仪、冷冻干燥机等）；熟练使用SPSS/GraphPad/Origin进行数据分析与成本效益。工具技能：办公软件（Word/Excel/PPT）｜AI工具（DeepSeek/ChatGPT）；CET-4（480）自我评价：？ 专注食品研发领域，具备蛋白质改性技术迁移能力，可快速适配产品开发；具有良好的沟通能力、团队协作精神及组织管理经验，能快速融入不同工作环境；抗压能力强，拥有学生会/社团联合会跨部门协作经验，能高效对接生产与研发环节。